Post je počeo, a idealan prijedlog za današnji ručak je riba na francuski. Sprema se jednostavno i brzo, a oduševiće sve zaljubljenike u riblje specijalitete.
Sastojci Riba
-450-500 ribljih fileta po izboru
-1 komorac
-2 crvena luka
-5 češnji bijelog luka
-6 komada mini rajčica
-1/2 zute paprike
-3 grancice svijezeg timijana
-5-6 listova kadulje
-3 supene kašike maslinovog ulja
-3 supene kašike bijelog vina
… maslinovo ulje
.. sol i sviježe mljeveni biber
Krompir prilog
1 kg čvršćeg krompira (može i mladi)
4 s.kasike kiselog vrhnja
1 vezica sviježeg peršuna
1 vezica sviježeg vlasca
1 mladi luk
6 listova zelene salate
… sol i svježe mljeveni biber
Priprema
1. Očisite komorac, crveni luk i 2 česne bijelog luka, te isjeckajte.
Prodistajte kratko na malo maslinovog ulja, pa posolite po ukusu. Izručite u vatrostalnu posudu. Ovo ce biti podloga za ribu.
Na povrće posložite filete. Možete koristiti i zamrznute, pa tako zamrznute staviti u toplo povrće. Posolite sa gornje strane (na donjoj je već posoljeno povrće), pa pobiberite sviježim biberom. Na ribu sastružite listiće timijana. Listove kadulje rascjepkajte i ravnomjerno rasporedite po filetima. Onda posložite raspolovljene rajčice i komadiće paprike, te onda ostala 3 bijela luka koje ste izrezali na deblje kriske. Treba svega da bude svugdje 😉
Filete ravnomjerno zalijte vinom i limunovim sokom. Pospite sa ca. 1/2 dcl maslinova ulja (ili po ukusu). Pokrijte aluminijskom folijom. Peče se oko 30 minuta na 180 stepeni.
Nezavisne novine