Ove ukusne krmendale zadovoljiće sve ukućane! Sastojci za pripremu krmenadli iz folije:
4 krmenadle
200 gr šampinjona, isjeckanih na listiće
1 manji crni ili crveni luk, sitno sjeckan
1 čen bijelog luka, sitno sjeckanog so i biber po ukusu
2 kašike kisele pavlake 20% mm
100 gr mesnate slanine, isjeckane na kockice
1 kašika rendanog parmezana
Priprema krmenadla iz folije:
U tiganj sipati malo ulja i dobro ga zagrijati. Krmenadle malo prosušiti kuhinjskim papirom i kratko propržiti, toliko da lijepo porumene s obe strane. Izvaditi ih na tanjir. Posoliti i pobiberiti. U istoj masnoći, na srednjoj vatri, ispržiti slaninu isjeckanu na kockice. Čim porumeni, izvaditi je na kuhinjski ubrus i ostaviti da se ocjedi. Ako je slanina pustila mnogo masnoće, višak odliti, ostaviti oko jedne kašike. Manju glavicu crvenog luka sitno isjeckati i pržiti dok ne postane staklast, dodati jedan čen sitno sjeckanog bijelog luka a zatim ubaciti šampinjone isjeckane na listiće. Dinstati dok ne ispari tečnost od šampinjona, malo posoliti i pobiberiti i dodati 2 velike kašike (oko 1/2 čaše) kisele pavlake. Kratko prokuvati još minut-dva dok ne dobijete fin gust sos. Odsjeći 4 komada folije, velika toliko da lijepo ušuškate svaku krmenadlu. Svaku premazati trunčicom ulja, staviti komad mesa, odozgo sos sa šampinjonima, preko slaninicu i na kraju sve posuti s malo rendanog parmezana ili nekog drugog sira po želji. Uviti u paketić tako da je dobro zatvoreno sa svih strana. Složiti u pleh i peći 20 minuta na 200C dok meso ne bude gotovo. Izvaditi iz rerne i ostaviti u foliji još par minuta pa servirati, obavezno preliti svim sokovima koji su se skupili pri pečenju! Služiti uz pire krompir, bareno povrće, sezonsku salatu!
Nezavisne novine