GRADIŠKA – Ko je pronašao slobodno mjesto na parkingu u Rogoljima, ispunio je prvi cilj i mogao je nesmetano da obiđe štandove i uživa na petoj po redu „Kobasicijadi“, koja je okupila 70 takmičara iz naše zemlje i regiona i to u tri kategorije takmičenja.
A na samom ulazu najava zvaničnog spikera, koji na efektan i zanimljiv način najavi skoro svakog gosta, bilo da se radi o političaru, trgovcu, novinaru ili nekoj lijepoj snaši.
Rogoljska „Kobasicijada“ prema riječima odlično raspoloženog domaćina Slavka Vasiljevića u subotu je bila centar nekadašnje Jugoslavije.
-Došli su nam dragi prijatelji iz Srbije, Slovenije, Hrvatske, Republike Srpske, Federacije BiH. Rogolji su danas mala Jugoslavija. Više od 50 takmičara izložilo je suvu kobasicu, deset njih se takmiči u spravljanju svježe kobasice i tri ekipe u brzoj obradi svinja. Ovo će trajati do dugo u noć, raspoloženmje je na vrhunskom nivou, rekao je Vasiljević.
Uprkos žestokoj konkurenciji, kobasičari iz Gradiške osvojili su najviša priznanja.
Radovan Tomić je i ove godine bio najbolji. Suva kobasica koju je pripremio Tomić je drugu godinu za redom najbolja, a isti rezutat su ponovile njegove kolege Goran Nježić i Milenko Babić, osvojivši drugo i treće mjesto. Kako kažu šampioni potrebno je dosta vremena i truda da bi se napravila i osušila kvalitetna kobasica.
-Nema tu nekih tajni, dosta mesa i to najkvalitetnijeg treba staviti u smjesu, izabrati vrhunsku mljevenu papriku, sve po mjeri i dimiti najboljim suvim drvetom.I da dodam kobasica bez rakije ne može biti najbolja, rekao je Tomić, a Mika Babić je dodao da su u ovom poslu ključne i zaslužne žene – domaćice, koje su im uvijek pri ruci.
Ekipa “Grmečka kobasica-Bravsko” iz Bosanskog Petrovca sastavljena je od mladića i djevojaka, a kapiten ekipe je najmlađa učesnica, šesnaestogodišnja Dajana Kecman.
-Prelijepo je ovdje u Rogoljima u Lijevče polju. Izložili smo naše proizvode sa Grmeča i najzadovoljniji smo odličnim prijemom i reakcijom nakon degustacije grmečkih proizvoda. Mi smo najmlađa ekipa, na mladima svijet ostaje, rekla je Kecmanova.
Veliku pažnju privukla je ekipa Sremaca. Došli su iz Šida i pokazali velike majstorluke u brzoj obradi svinja i spravljanju svježih kobasica. Najlakše ih je bilo pronaći po mirisu. Sremska ljuta kobasica, koja se pekla na roštilju nikoga nije ostavila ravnodušnog.
Goran Kovan je član Udruženja Sremska svinjokolja i kobasicijada iz Šida. Goran nam je otkrio nekoliko tajni čuvene sremske kobasice.
-U sremsku ide 70 odsto mesa i 30 odsto tvrde masnoće, a neka začini ostanu tajna, Danas smo bili najbolji u brzoj obradi svinja , po vremenu. Obradili smo svinju za 4 minuta i 15 sekundi, Sremci su šampioni u ovoj oblasti, rekao je Kovan.
Milutin Slijepčević iz Kostajnice došao je sa harmonikon na leđima. Ubrzo ju je razvukao i započeo ljubavne pjesme, o lijepim ženama.
-Znam preko hiljadu pjesama, sa harmonikom se družim preko pola vijeka, ona mi je najbolji drug. Znam pjesme o svim ženama i najljepše pjevam kad sam okružen damama. Rogoljčani su vrijedni ljudi, dobri domaćini, a znaju dočekati i goste. Zastao sam ovdje, ovdje se toči čuvena rakija Steve Baštinca, nema je bolje u 16 sela, rekao je hartmonikaš Milutin.
Razgovarali smo i sa žirijem. Danica Savanović, profesorica sa banjalučkog Tehnološkog fakulteta predvodi tročlani žiri i ima pune ruke posla. Rekla je za Radio Kozaru da je ponuda izvrsna i da se ocijenjuje nekoliko segmenata, okus, miris, boju, izgled presjeka i neke druge finese. Radimo pošteno, pa kako bude, rekla je Savanovićeva.
Ni jedna manifestacija ovakvog tipa, pa ni ova ne može proći bez žena. Udruženje “Žena-Majka” Rogolji izložile su pite, kolače, palačinke, štrudle i ostale prizvode. Posjetioci su uživali u poslasticama. Uz njih vrijedne su bile i žene iz Kočićeva, koje su sa svojim domaćim prizvodima osvijetlili obraz gradiškim selima. Jedinu primjedbu smo dobili što smo došli na praznu tepsiju, ali uspjeli smo fotografisati mudru izreku sa njenog dna. „Ne jede pitu ko ima, nego ko je naučio“.
Izreka je primjenjiva i za ljute kobasice i rakiju, koje smo bez pite probali u Rogoljima, selu o kome se zahvaljujući dobrim domaćinima priča nadaleko i naširoko.
Foto galerija:
Autor: B. Grgić / Radio Kozara