GRADIŠKA – Rimski festival u Gradišci danas je oživio duh davnog carstva, a posjetioci su imali priliku da se vrate u prošlost kroz interaktivne radionice, prikaze starih zanata i autentične delicije.
Iako su brojne aktivnosti privukle pažnju, zvijezde dana bili su mladi majstori pečenja – braća Jovan (12) i Dušan (9) Tulemija.
Oni su se takmičili u pečenju, i to na autentičan rimski način – ručnim okretanjem ražnjeva. I dok se stariji Jovan uhvatio u koštac s prasetom, mlađi Dušan je preuzeo zahtjevniji zadatak pečenje divljeg zeca.
Jovan samouvjereno objašnjava da je njegov posao jednostavniji.
-Prase je lako ispeći. Samo dobra drva i dobra mušterija koja će da okreće. Pošto ne smijemo koristiti tehnologiju, sve je kao kod Rimljana – ručno”, rekao je Jovan, naglašavajući razliku u odnosu na bratov divlji ulov.
S druge strane, Dušan je priznao da mu je ovo prvi put da peče divljeg zeca i da ne zna kako će se završiti ova kulinarska avantura.
-Brat je krenuo peći sat vremena prije mene. Zec je divlji, pa ću možda ostati i duže. Bio je u pacu, pa se nadam da ću ga ispeći prije brata, iako je sve neizvjesno – kazao je Dušan, na kojem je da loži i vatru.
Jovan je, uz osmijeh, prognozirao da će njegov mlađi brat na kraju morati da spakuje zeca “u zamrzivač”, dok će njegovo prase biti spremno za degustaciju.
Ova nesvakidašnja scena privukla je najviše pažnje posjetilaca, koji su navijali za oba mlada majstora, koji kako kažu, peku na “rimski pogon”.
Izvor: Glas Srpske / M. Vujić