Naslovna Specijal Hrana Zapečena riba na francuski

Zapečena riba na francuski

Post je počeo, a idealan prijedlog za današnji ručak je riba na francuski. Sprema se jednostavno i brzo, a oduševiće sve zaljubljenike u riblje specijalitete.

Sastojci Riba

-450-500 ribljih fileta po izboru

-1 komorac

-2 crvena luka

-5 češnji bijelog luka

-6 komada mini rajčica

-1/2 zute paprike

-3 grancice svijezeg timijana

-5-6 listova kadulje

-3 supene kašike maslinovog ulja

-3 supene kašike bijelog vina

… maslinovo ulje

.. sol i sviježe mljeveni biber

Krompir prilog

1 kg čvršćeg krompira (može i mladi)

4 s.kasike kiselog vrhnja

1 vezica sviježeg peršuna

1 vezica sviježeg vlasca

1 mladi luk

6 listova zelene salate

… sol i svježe mljeveni biber

Priprema

1. Očisite komorac, crveni luk i 2 česne bijelog luka, te isjeckajte.

Prodistajte kratko na malo maslinovog ulja, pa posolite po ukusu. Izručite u vatrostalnu posudu. Ovo ce biti podloga za ribu.

Na povrće posložite filete. Možete koristiti i zamrznute, pa tako zamrznute staviti u toplo povrće. Posolite sa gornje strane (na donjoj je već posoljeno povrće), pa pobiberite sviježim biberom.  Na ribu sastružite listiće timijana. Listove kadulje rascjepkajte i ravnomjerno rasporedite po filetima. Onda posložite raspolovljene rajčice i komadiće paprike, te onda ostala 3 bijela luka koje ste izrezali na deblje kriske. Treba svega da bude svugdje 😉

Filete ravnomjerno zalijte vinom i limunovim sokom. Pospite sa ca. 1/2 dcl maslinova ulja (ili po ukusu). Pokrijte aluminijskom folijom.   Peče se oko 30 minuta na 180 stepeni.

Nezavisne novine